Estendi a massa folhada e cortei-a em círculos. Recheei os círculos com o preparado anterior. Fechei os círculos de modo a fazer meias luas. Pincelei-os com gema de ovo e levei ao forno. Retirei assim que vi que já estavam bem loirinhos.
quinta-feira, 3 de maio de 2012
Folhados de espinafres
No frigorífico tinha uma embalagem de massa folhada fresca em fim de validade, para a usar pensei em fazer uma sobremesa. Gosto de tartes de massa folhada com maçã e canela. Mas as exigências de um jantar fora de horas mudaram o rumo de uso desta massa.
Salteei, em azeite, uma cebola cortada em meias luas. De seguida juntei espinafres (usei congelados) e cogumelos laminados (uma lata das pequenas, bem escorridos). Temperei com sal e pimenta. Deixei cozinhar um pouco. Por fim, juntei pinhões ligeiramente torrados e retirei do lume.
Estendi a massa folhada e cortei-a em círculos. Recheei os círculos com o preparado anterior. Fechei os círculos de modo a fazer meias luas. Pincelei-os com gema de ovo e levei ao forno. Retirei assim que vi que já estavam bem loirinhos.
Estendi a massa folhada e cortei-a em círculos. Recheei os círculos com o preparado anterior. Fechei os círculos de modo a fazer meias luas. Pincelei-os com gema de ovo e levei ao forno. Retirei assim que vi que já estavam bem loirinhos.